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dans cette fubftance. C’eft à ce fel alkali fixequ’eftdue la produdion de l’alkali volatil, for-mé par la réadion du premier fur l’huile : onpeut même augmenter la quantité de ce fel vo-latil , en difüllant l’huile obtenue de la crème detartre fur le charbon qu’elle lailfe dans fon ana-lyfe à la cornue.

La crème de tartre n’éprouve aucune alté-ration à l’air.

Elle fe dififout dans vingt-huit parties d’eaubouillante , & elle crifiallife par refroidilfe-ment; mais d’une manière très-confufe. Il fefépare de la diiïblution de ce fel, une certainequantité de terre, qui appartient fans doute àcelle qui a été employée dans fa purification.Cette dififolution rougit la teinture de tourne-fol, & a une faveur acide.

On ne connoît point l’adion de la terre quart-zeufe, de l’argile & de la barote fur la crèmede tartre. MM. les chimilles de l’académie deDijon ont obfervé que la magnéfie formoit avecla crème de tartre un fel foluble, que l’al-kali fixe décompofoit , & dont l’évaporation,faite à l’air libre, donnoit de petits criftauxprifmatiques, difpofés en rayons. Expofé aufeu, ce tartre de magnéfie bouillonne 8c feconvertit en un charbon léger. M. Poulleticrde la Salle a obtenu de cette combinaifori une