<j<5 Elêmens

gelée ; il peut même être confidéré comme unmédicament , puifqu’il elt incifif, apéritif, lé-gèrement tonique & ftimulant ; auftî rapporte-t-on quelques faits fur des maladies dépendan-tes d’engorgement, guéries par un ulage habi-tuel du fucre.

Il y a quelques fucs qui découlent des plan-tes & qui ont une faveur fucrée. La manne 8cle nectar font de cette efpèce. La manne eftproduite par les feuilles du pin , du chêne,du genevrier, du faule, du figuier, de l’éra-ble , &c. Le frêne très - abondant en Calabre8c en Sicile, &c. fournit celle du commerce.Elle coule naturellement de ces rbres ; maison l’obtient en plus grande abondance en fai-fant des incifions à leur écorce. Celle qui feramaffe fur des pailles ou fur des petits bâ-tons introduits dans les ouvertures artificielles,forme des efpèces de ftalaétites percées dansleur milieu ; on l’appelle manne en larmes. Lamanne en fortes coule fur l’écorce, 8c contientquelques impuretés. La manne grade eft char-gée de beaucoup de matières étrangères, elleeft formée du débris des deux premières ; elleeft toujours humedée 8c fouvent altérée. Lafaveur de la manne eft douce 8c fade. Celleque fournit le mélèze abondant dans le Dau-phiné, & celle de l’alhagi qui croît en Perfe