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les corps les plus fapides, auffi a-t-on donnécette propriété comme un des grands caradè-res des matières falines. La faveur de ces ma-tières varie , comme leurs autres propriétés,dans les différentes efpèces de fels. Pour bienentendre d’où elle dépend, & fur-tout quelle eftla caufe de la diverfité de fou énergie, il efteffentiel d’établir ce que c’eftque cette qualité,& en quoi elle confifle. On entend commu-nément par faveur, une impreffion faite fur l’or-gane du goût par le corps fapide, d’après la-quelle on juge de la qualité utile ou nuifiblede ce corps, & l’on fe détermine à le garderou à le rejetter. C’eft donc une adion parti-culière du corps fapide fur les nerfs de la lan-gue, & du palais des animaux, qui les aver-tit que tel être peut leur être avantageux, onque le contad de tel autre leur fera nuifible.Mais cette propriété des corps ne peut-elleêtre fenfible que fur les nerfs de la langue,& l’adion dans laquelle confifte la faveur, nepeut-elle pas fe palier également fur tous lesorganes des animaux, dont le tilTu eft forméen partie par des nerfs? Ceux qui connoiffentles phénomènes de l’économie animale, ne peu-vent nier que l’adian qui conflitue la faveurdoit avoir fon effet fur tous les autres nerfs,de qu’elle doit être toujours proportionnée à

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