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d’Hist. Nat. et de Chimie.

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CHAPITRE VI.

De la Salive , du Suc pancréatique & duSuc gajlrique.

Les anafomiftes & les phyfiologifîes onttrouvé une grande analogie entre la falive & lefuc pancréatique. Les glandes fa'ivaires & lepancréas ont en effet une ftruflure tout - à - faitanalogue , & l’ufage de l’humeur que ces organespréparent paroît être le même. L’homme & lesquadrupèdes font les feuls chez lefquels la faliveexifle. Du moins on n’a point encore trouvé deglandes falivaires dans la plupart des autres ani-maux.

Leschimiftes n’ont encore rien fait d’exaft furces deux fluides. On ne peut en accufer que ladifficulté que l’on éprouve pour s’en procurerune quantité même très-petite. On fait feulementque la falive efl un fuc très-fluide, féparé par lesparotides & plufieurs autres glandes, qui coulecontinuellement dans la bouche, mais en plusgrande abondance pendant la maftication. Cettehumeur paroît être favoneufe , imprégnée d’airqui la rend écumeufe \ elle ne laiffe que peu deréfidu, lorfqu’on l’évapore à ficcité ; il fe forme

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