Schriften

von Prof. Dr. Edmund O. von Lippmann:

Geschichte des Zuckers, seiner Darstellung und Ver-wendung, seit den ältesten Zeiten bis zum Beginne derRübenzuckerfabrikation. Ein Beitrag zur Kulturgeschichte.(Leipzig 1890; 474 S.)

Die Entwicklung der Deutschen Zuckerindustrie von1850 bis 1900. Festschrift zum fünfzigjährigen Beständedes Vereins der Deutschen Zuckerindustrie. (Leipzig 1900;341 S.)

Die Chemie der Zuckerarten, 3. Aufl. (Braunschweig 1904;2 Bände, 2004 S.)

Analys e der Rohstoffe, Erzeugnisse und tiilfs-produkte der Zuckerfabrikation. (Berlin 1911,115 S.; Bd. IV von Lunge's „Chemisch-technischen Unter-suchungsmethoden", 6. Auflage.)

Die beiden Grundschriften der Rübenzucker-Fabri-kation: A. S. Marggraf (1747) u. F. C. Achard (1803);Neuausgabe mit Anmerkungen. (Leipzig 1907, 72 S.)

Ferner:

Gemeinverständliche NationalökonomischeVorträge;geschichtliche und eigene Forschungen, von weil.Prof. Dr. Wilhelm Neurath. Herausgegeben von Prof.Dr. Edmund O. von Lippmann. (Braunschweig 1902;308 S.)