Harze.

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F. Harze.

Mit dem Namen „Harze, Resinate" , bezeichnet man eine Gruppewenig charakterisirter und in Folge dessen in chemischer Beziehungauch wenig bekannter Stoffe, welche besonders im Pflanzenreiche, meistin Begleitung von ätherischen Oelen, vorkommen. Ein Theil der Harzescheint in naher Beziehung zu den ätherischen Oelen zu stehen, da letz-tere, wie bereits S. 810 erörtert wurde, an der Luft insofern eine Ver-änderung erleiden, als sie in Folge einer Aufnahme von Sauerstoff sichallmälig verdicken und schliesslich in Stoffe von dem Charakter derIlarze übergehen. Trotzdem ist es bisher nicht gelungen, eines dernatürlich vorkommenden Pflanzenharze durch Oxydation der betreffen-den ätherischen Oele zu erhalten, oder umgekehrt ein Harz durch Reduc-tion wieder in ein ätherisches Oel zu verwandeln. In manchen Fällensind die Harze vielleicht auch als die Umwandlungsproducte von Gerb-säuren oder als die Einwirkungsproducte von Gerbstoffen auf Cellulose,Stärke und ähnliche Körper zu betrachten.

Vorkommen. Die Form, in der die Harze im Pflanzenreicheauftreten, ist bei den verschiedenen Pflanzenarten eine verschiedene.Gewöhnlich finden sie sich gemengt mit ätherischem Oel oder gelöst indemselben in besonderen Gängen — Harzgängen —, welche durchErweiterung der Intercellularräume entstanden sind, häufig sind sie jedochauch gemengt mit Schleim, Gummi etc. in Gestalt von Milchsaft inbesonderen Gefässen oder Zellen in den Pflanzen enthalten. Bisweilendurchdringen auch die Harze die Zellwände der betreffenden Pflanzen-theile, oder sie dienen als Ausfüllmasse von Holzzellen und Gefässen,oder sie finden sich in grösseren oder geringeren Massen ohne bestimmteAusdehnung in den Pflanzen und quellen dann nicht selten an derOberfläche derselben hervor.

Im Thierreiche kommen nur wenige Harze vor, wie z. B. imMoschus und im Castoreum; die im Mineralreiche sich findenden harz-ähnlichen Körper, die sogenannten fossilen Harze, sind zweifellos vege-tabilischen Ursprungs, wenn sie auch nach dem Vorkommen und theil-weise nach ihrer äusseren Beschaffenheit als Mineralien bezeichnet wer-den können. Einige Harze werden auch bei rein chemischen Processengebildet, so z. B. bei der Einwirkung von Kalihydrat auf Aldehyde, beigewissen Oxydationsprocessen, bei der trocknen Destillation kohlenstoff-reicher organischer Verbindungen (die Brenz- oder Brandharze desTheers) etc.

Gewinnung. Eine sehr beträchtliche Anzahl von Harzen trittaus der Oberfläche der betreffenden Pflanzentheile, besonders aus Bäumen,freiwillig, oder aus Einschnitten, welche in dieselben gemacht werden,aus und kann nach der Erhärtung direct gesammelt werden. Andere