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Weizen.
Das Weizenstroh ! ) enthält im lufttrockenen Zustande zwischen9 bis 13 Proc. Wasser, 5 bis 7 Proe. Asche 2 ) und 0,3 bis 0,45 Stick-stoff. Anderson 3 ) analysirte da« Stroh von rothem und weissemWeizen, in ersterem fand er 13.oi Wasser, 1,50 eiweissartige Stoffe,6,80 Asche und 78,36 sonstige Bestandteile, in letzterem 11,23 Was-ser, 1,37 eiweissartige Substanz, 7,98 Asche und 79,42 sonstige Be-standteile. Wurtz 4 ) fand im Stroh von gesundem wie von brandigemWeizen auf 100 Thle. aschenfreier Trockensubstanz: 46,6 Kohlenstoffund 6,1 Wasserstoff; im erstem 0,38 im letztern 0,82 Stickstoff.
Von den das Stroh betreffenden Aschen-Analysen 8 ) führen wir dienachstehenden an.
Aschen-Procente ') . .
100 Thle. Asche euthalten
Kali........
Natron.......
Kalk........
Magnesia......
Eisenoxyd.....
Schwefelsäure ....
Kieselsäure.....
Phosphorsäure . . .Chlor.......
I
5,48
II
III
IV
Via.
4,20
Vlb.9,45
VII
10,05
6,44
6,953,31
1,752,2460,626,352,29
11,79
6,961,450,734,4569,365,24
10,030,854,443,271,545,59
67,107,05
12,76
0,683,533,290,143,3170,505,77
9,471,397,343,531,112,2871,493,37
17,982,477.421,940,453,09
63,892,75
9,141,791,881,270,37
81,224,31
11,76
6,823,620,542,2366,138,85
*) Der lufttrockenen Substanz.
Nr. I Weizenstroh von Lehmboden nach Zoll er. — Nr. II bisVII Analysen von Way und Ogston, sie entsprechen den Nummern10, 11, 15, 16, 17 und 18. — Sämmtliche Analysen beziehen sich aufStroh mit Spreu, nur Analyse Via. ist reines Stroh, Vlb. Spreu.
Der mittlere Ertrag einer Hectare beträgt an Weizenkorn undStroh in Kilogrm.:
Ertrag.
Hauptbestandteile der lufttrockenen Ernte:
Stick-stoff.
Cellu-lose.
Stärke u.
Gummi
ete.
Fett.
Phos-phor-säure.
Kali.
Kiesel-säure.
Körner . . .Stroh . . .
20005000
40,121,0
68,02220,0
1202,81650,3')
25,0
19,118,3
10,829,1
3,9174,5
Zusammen
7000
61,1
2288,0
2853,1
25,0
37,4
39,9
178,4
J ) Lösliche stickstofffreie Substanz.
Z.
: ) Pierre, Annal. d'agric. franc. T. VI, p. 385; Compt. rend. T. XU, p. 566.— Zöller, Münchener Ergebnisse etc. Heft III, S. 154. — Siegert, a. a. O. S.141. — Way u. Osten, a. a. 0. — Henneberg u. Stohmann, Journ. f. Landw.1859, S. 324; 1860, S. 387. — 2 ) Der Aschengehalt des Strohes und der Spreuist verschieden; nach Way n. Ogston enthält die Spreu zwischen 8 bis 15 Proc.Asche. — 3 ) Anderson, Transact. Highl. Soc. 1851 u. 1853; Chem. Centralbl.1853, S. 331. — 4 ) Wurtz, Henneberg's Jahresber. f. Landwirthschaft 1853, S. 186.
») Weber, Annal. d. Chem. u. Phys. Bd. LXXVI, S. 338. — Baer, Archivd. Pharm. [2.] Bd. LXI, S. 267. — Petzholdt, Annal. d. Chem. u. Pharm. Bd.LX, S. 361. — Way u. Ogston Journ. of the Royal Agric. Soc. of Engl. Vol.vn, p. II, p. 593 bis 678. — Zöller, a. a. O. S. 155.