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cacao per mezzo della torrefazione, e della boÌ alitura nell'acqua. N 1 principio effo é fotto liformi liquida, ma pofcia raftreddandofi prendeuna confidenza folida, ed ha la fembianza dcfbutirro. Per un tal procedo una porzione dellafua mucillaggine venendo ad eflere parte difbrottadalla torrefazione, parte feparata dall'acqua»queft' olio farà meno foggetto alla rancidità . L'effer poi fotto forma folida ciò , a mio credere ,fi deve attribuire ad una certa copia di offigenio,che con detto olio fi unifce.

( 124 ) Col titolo di foni freddi maggiori veti-nero chiamati i femi di melone, di cocomero ,di zucca, e di citruolo.

( 125 ) La pinguedine degli animali differiscaper varj conti dagli o!j vegetabili , non di menocrnfeffar fi deve, clis malgrado tali differenze,gli ol) graffi vegetabili hanno cogli ol; animaliuna grandi/lima analogia, e rafibmiglianza .( 1Ì6 ) Ved. Not. 84.

( izj ) In tal cafo V olio comS/nandofi co//aparte muciUagginofa, e zuccherina de'vegetabilit; atto a fomminiftrar coli'acqua una emulfione.( iì8 ) L'acido, che in tali ftomachi predomi-na , è il carbonico y il quale non ha molta azio-ne fugli olj .

C 129 ) Al preferite è pofta fuori di controver-sa /a natura vegetabile de'funghi. Pochi annifono il Signor H edw'ig ha fcoperto , che i funghinel principio della loro vita fìorifcono fotto unafottile membrana : che hanno i fiori altri mafco-lini , ed altri feminini: che i primi fono glo-bofi , e retiformi, ed i fecondi papilliformi : eche le loro capfule feminali ftanrso nafcofte nello'ileffo corpo del fungo.

( 130 ) Siccome nella fua diftribtizione deglialimenti tratti dagli animali il Cullen adotta ingl'art parte la dividane cfpoft* nel Siftema Natu-

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