338 HESPERIDEAE.

Aqua infufione odoras partes auidius abripit,quam fpiritus vini, fed non item fapidas, quaepotius fpiritu eruuntur, adeo vt extractum fpirituo-fum linguae feruidum maxime faporem imprimat.Deftillatione cum aqua copiam olei erogant, cuiusproportionem, notas, encheirefes, hiitoriam, paullopoft defcribam.

Caryophyllorum ipforum vfus culinaris crebrioreft, quam medicus. Piacent vaJde ad condiendasferinas carnes , quibus transfiguntur t et fructus va-rios acetario deftinatos, vt Pruna, Cerala, Cucu-meres aliosque aceto feruandos, item ad confeffionesfrucluum faccharatos, vt nucum luglandum imma-turarum, rel. Adhibentur et ad intinftus varios etfpirituofos liquores vinaque. Et hifce quidem om-nibus gratiam faporis item odoris conciliant. Indivero illos vix in cibo adhibent (rvmph ), vtpotenimis calidos, quam vt fine valetudinis offenfa intam feruido climate ferri poifent.

■

Nulli aromati hoc cedit vi ftimulandi neruosfibrasque mufculares, foluendi pituitam, exagitandifanguinem. Hinc et inftar condimenti vfurpatumlanguenti ventriculo fubuenit. Quatenus Caryo-phylli cordiales feu cephalici habeantur, ex di&isinteiiigitur. Commodiffime in puiuere cum faccharo

ad