3oS POMACEAE.

baccas, licet naturae acidae fint, contra opinionetn

calculo comminuendo non fufficere ( lobb de dijfolv.

calcul. ^.69.).

Frequentior longe harum vfus diaeteticus

eft. Crudae nimirum eduntur vel foiae vel hume-ftataeaqua fiue oui albumine, et faccharo in pul-uerem redafto immerfae. Integrae quoque faccharocoquuntur et fic acetarii inftar vel in placentis in-geruntur. Item ex fucco earundem exprffo cumfaccharo gelatina (Marmelade) parari potert, folamifcela absque vlia coftione, fenfim fub continuaetprotrafta agitatione facchari puluerem admifcendo.Quod cupediarum genus iisdem, quos dixi, fcopisinferuit, item aqua folutum egregie aeftate, et infebribus , reficit. Nec reticendum eft vinum fapi-dum , grate rubrum, quod ex fucco cum aqua te-pida expreffo et poft additum faccharum farinaceumfermentationem ingreffo obtinetur QHjrlpredai hus-Hllningen 4. Upl. p. 4?4- Rozier Obferv. et Metn.. T.I i 773 . Mart. p. 184- /?•)• Ex fe cib «s fpiritusvini deftillari poteft, Gallico vix inferior ( Hjelpredap. 49f0- Acetum quoque ex hifce baccis obtineri(gvnner. Flor. Norv. p.$6. ), facile creditur.PRAEPARATA.

ROB RIBIVM RVBRORVM. Ph. IVlirt. f. I63.C.ELATINA RIBESIORVM. Plh Lotld. p. 67. Ex fuCCO

bacca-