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letztere sich von der Stärke sowohl durch kochendes als kaltes Wasser trennen lassen sollEs ist möglich, dass dies Hordein ein inniges Gemenge von Kleie mit Stärkemehl und Kle'her ist, welche sich beim Keimen trennen, da derselbe Untersucher in dem Mehl der ee~malzten Gerste nur 12 Hordein; 56 Särkemehl; 1 Kleber; 15 Schleimzucker und 1 selbesWeichharz fand. Guibourt hält dies Hordein, welches als ein körniges, sä-espanarliees 3 Pulver erscheint, für ein Geinenge von häutigen Theilen von Stärkemehl und°Holzfaser Four"croy und Vauquelm entdeckten in der Gerste noch 1 pCt. dickes, fettes Oel das Fuselöl"welches dein Branntwein Fuselgeruch und Geschmack, und dem Gerstenbrod eine geringeBitterkeit mittheilt, und ein wenig Essigsäure. °

Nutzen: Die Anwendung, welche die Gerste im menschlichen Haushalt als Speisefür Thiere und Menschen, als Getränk in der Form von Bier und Branntwein findet ist zubekannt, um weiter ausgeführt zu werden. Medicinisch werden Abkochungen der Gerstenkörner und der Graupe als ein einhüllendes, verdünnendes und ernährendes Mittel innerlichbenutzt, das Gerstenmalz zu Bädern und Umschlägen äusserlich, und in Abkochungen innerlieh als ein stärkendes, erfrischendes Mittel, und das Mehl, besonders das präparirte Gersten"mehl (Hordeum praeparatum s. Amylum Hordei) als ein vorzüglich bei Brustkranken sehrheilsames, nährendes, restaurirendes und beruhigendes Mittel.

Erklärung der Kupfertafel 233. Eine ganze Pßanze in nat. Gr., a) die drei einhlumisen Aehrchen aufeinem Spindelzahn, b) die Blume mit den äussern Blumenhüllspelzen , c) eine bespel-te Fruchtalles in nat. Gr. "- ■ 7*"'»

Hordeum hexastichoru

Syst. sex. Triandria Digynia (Polygamia Monoecia).. — Syst. nat. Gramincae Auct.

Char. gen. S. bei Hordeum vulgare.

Char. speciei: Aehrchen sämmtlich zwitterlich, die Aehre kurzer, mit 6-reihigenFrüchten, die Reihen gleich stark vorspringend.

Abänderungen: Man hat hiervon zwei Abänderungen, bei der gewöhnlichen Formstehen die Aehrchen und Grannen mehr ab, als bei der gemeinen Gerste, bei der andernForm sind sie dagegen mehr grade aufwärts gerichtet.

Synonyme: Hordeum hexastichon Linne und aller Autoren. — Deutsche: Herbst-,Kiel-, Roth-, Roll-, Stock- und Wintergerste, sechszeilige oder vielzeilige Gerste.

Vaterland: Wie bei H. vulgare.

Beschreibung: Diese Gerstenart unterscheidet sich von H. vulgare ausser den ange-gebenen Kennzeichen durch eine kürzere, aber weit dickere Aehre, kürzere Spindelglieder,daher auch gedrängter stehende Aehrchen, breitere, eyförmige Blumenhüllspelzen, kürzereGrannen, breitere Blätter und gewimpertes Blatthäutchen.

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'Chemische Beschaffenheit: undNutzen: wie bei H. vulgare.