Mûrier noir.

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MURIER NOIR. Morus nigra. Monoëcie télrandrie.Lin. Famille des orties. Juss.

Fleurs monoïques, sessiles , réunies en chatonsovales, solitaires et axillaires. Fleurs mates sur deschatons distincts, ayant un calice à quatre divisionsovales, concaves et velues, et quatre étamines à an-thères saillantes au delà du calice. Dans les fleursfemelles les divisions du calice sont arrondies, lesdeux extérieures visibles, et les deux intérieures op-posées, appliquées sur l'ovaire; deux styles chacun àdeux stigmates, portés sur un ovaire en cœur, qui de-vient une baie noire, charnue, remplie d'un suc vineuxfoncé, et contenant une seule graine. Ce sont ces baiesréunies et agglomérées autour du chaton , commeétaient les fleurs, qui semblent ne former de la mûrequ'un seul fruit.

Arbre de trente à quarante pieds de hauteur, irré-gulier, à cime large, formée de branches longues etentrelacées, à écorce rude et grise. Les feuilles sontnombreuses, pétiolées, cordiformes, pointues, den-tées , le plus souvent entières, et quelquefois lobées ,un peu épaisses, rudes au toucher en dessus, pubes-centes en dessous, et d'un vert sombre.

Les fruits, seule partie du mûrier employée enmédecine, ont une odeur faible et une saveur acidulé,douce et sucrée; l'écorce de la racine n'est plus enusage comme purgative ou vermifuge, et les fruitsne sont presque jamais employés pour mêler Jeur .sucà l'eau comme les groseilles : cependant tout ce quej'ai dit de la composition chimique de ces dernières etde leurs propriétés peut s'appliquer en grande partieaux mûres; et quoique leurs usages soient beaucoupplus nomes, elles pourraient être employées dans lesmêmes cas.

Elles sont alimentaires, et, malgré que beaucoupde personnes les aiment, elles ne sont pas très-communes sur les tables , peut-être à cause de lagrande quantité de suc noir qu'elles laissent trop faci-

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