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Églantier.

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Ions épars, à crochets, et à feuilles alternes, pétiolêes,ailées, et composées de cinq à sept folioles qui dé-passent les fleurs, de forme ovale, peu larges, etdentées en scie. Ces folioles sont minces, glabres,vertes en dessus, et blanchâtres en dessous ou cen-drées.

Les pétales de la rose sauvage ont une odeur faiblede rose et une saveur légèrement acerbe. Les fruitsappelés cynorrhodons, ou plus vulgairement gratte-culs, n'ont pas d'odeur ; leur saveur est douceâtre,sucrée et un peu acerbe.

On les fait sécher en les exposant à l'air, ou mieuxencore à l'étuve ; leur pulpe se dessèche, leur écorcese ride, ils deviennent d'une couleur rouge foncée ,et ne perdent presque rien de leur saveur, seulementtous les poils dont sont hérissées leurs semences nese trouvant plus enveloppés d'autant de pulpe, ilsirritent un peu la bouche et la gorge. On employaitautrefois la fleur pour les maladies des yeux, et laracine de l'églantier contre la rage. La première a lespropriétés faiblement astringentes de la rose à centfeuilles ; la seconde n'en a probablement aucune ;ensorte que l'on ne fait plus usage que des fruits ,désignés quelquefois sous le nom de cynosbatos ,ronce de chien.

Préparations, doses. C'est principalement la con-serve qui est employée; on la prescrit à la dose d'uneonce ou deux; on fait un sirop que l'on donne à lamême dose. On prépare aussi des tisanes avec lesfruits, en les faisant bouillir ou infuser dans l'eau;ce sont des boissons douces et agréables. Vingt àtrente fruits par pinte suffisent; mais il faut bien pas-ser la boisson, pour qu'il n'y reste pas de poils quiirriteraient !a gorge.

Propriétés, usages. La saveur des cynorrhodonsest acerbe à un faible degré , et en même tempsdouce et sucrée, parce que le principe astringent estenveloppé dans une pulpe mucilagineusc. Aussi leurspropriétés toniques et astringentes sont-elles à peinesensibles. La conserve dans laquelle ces faibles pro-