• m■
w
m
à
180 Absinthe.
saveur des fleurs d'une amertume et d'une âcreté quiva jusqu'à la causticité; les feuilles sont aussi amèreset moins acres, mais la racine n'est plus que légère-ment aromatique et peu amère.
Toutes ces qualités sont conservées dans la plantesèche, et même l'amertume en est peut-être augmen-tée quand elle est bien séchée et récente. Elle neperd pas beaucoup de volume en séchant, et gardetoutes ses formes et la couleur blanchâtre de sesfeuilles, qui restent molles et peu fragiles. On ne doitdonc regarder comme bien séchée et de bonne qualitéque celle qui est peu longue , porte des feuilles nom-breuses, non tachées de noir ou de jaune , aussi odo-rante que dans l'état frais , et d'une amertume exces-sive. ( ette amertume est si grande qu'en la remuant,soit sèche ou verte, pendant quelques momens, ils'en élève des molécules qui déposent sur les lèvresla saveur amère qui lui est propre. On en emploieaussi quelquefois les sommités fleuries, mais moinsfréquemment que les feuilles, lesquelles, malgré l'as-sertion contraire de Geoffroi , ont peut-être moinsd'énergie.
Préparations, doses. Les préparations d'absinthesont nombreuses. Les plus communes sont les infu-sions dans l'eau ou dans le vin. On en emploie unepetite poignée, ou une once ou deux par pinte de li-quide. Souvent on ne fait que macérer dans l'eau oulu vin froid pendant douze à i \ingt-quatre heures. Lapoudre des feuilles sèches se donne jusqu'à demi-grospar jour en pilules, dans une cuillerée de vin, ou dansune potion. On peut employer de même le suc de laplante fraîche ou son extrait, mais à dose double, etplus même, suivant les cas. On en fait une conserve peuusitée qui peut être administrée à la dose d'une once..Son sirop est beaucoup plus souvent employé à quelquesgros jusqu'à une once ; l'eau distillée d'une once àquatre ; l'essence ou teinture se donne à la dose d'ungros environ, et l'huile essentielle à cinq ou six gouttes.Enfin le sel d'absinthe, qui n'est que du carbonate depotasse, forme la fameuse potion anti-imélique de