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JALEA DE TAPIOCA

Gelatina de Tapioca.-- Gelatina tapioca?

Prepárese con la tapioca, como la jalea de anow-root -A cción terapéutica. — A naléptica.Dosis. — A cucharadas.

JALEA DE CARRAGAEN

Gelatina de Carragaen. — Gelatina fucú crispí

Carragaen ....... 60 gramos

Azúcar blanco ...... 125 "

Agua destilada ......CS. "

" " de azahar. . . 10 *

Lávese con cuidado el carragaen cu el agua fria; hiérvase porespacio de media hora, en suficiente cantidad de agua, para obtenerpor expresión unos 250 gramos de líquido. Pásese por estameña;agregúese el azúcar y redúzcase por evaporación á 250 gramos. Dé-jese en reposo por un momento, despúmese y cuélese en la vasijaque ha de servir para el uso, donde so le mezclará el agua cíeazahar.

Las proporciones indicadas deben producir 250 gramos.Acción terapéutica. — Analéptica y emoliente.Dó&is. — A cucharadas.

JALETINA DE CUERNO DE CIERVO

Gelatina de cuerno de cieevo. — Gelatina cornu cervi

Cuerno de ciervo rasurado y lavado. 170 gramos

Agua .......... 1,360 "

Azúcar .......... 90 " .

Clara de huevo ....... una

Zumo de un limón . . ... uno

Hiérvase el agua con las rasuras, hasta extraer toda la parte ge-latinosa; cuélese por lienzo, exprimiendo el residuo; déjese enfriar el