2JIZüCCHERO CRISTALLIZZATO.

Zucchero candito off.

P. Zucchero bianco chinrito guanto vuoi ■Cuoci a consistenza più densa dello scí-roppo, e lascialo in quiete a cristallizzareper quindici o venti giorni in vaso di ter-ra verniciato; decanta il liquore, e rasciu-ga i cristalli , che serherai per 1' uso .

Zucchero di latte off.

P. Siero depurato di latte quanto vuoi.

Evapóralo a consistenza di sciroppo inVaso di terra verniciato; colloca il liquorecosl ridotto in luogo fresco, acciô si for-mino i cristalli, decanta il liquore , il qualedi nuovo svaporato dará nuovi cristalli , iquali Javati con acqua fredda , e rasciuttiriporrai in vaso adattato.

Dose da mezza dramnia adunadramma.

Fu lodato nelle malattie del petto.