Zucchero raírlnaro libbre due .

Unisci a bagno maria in vaso di vetro ;poi cola , e serba per I' uso.

Volendo adoprare zucchero non rafFina-to, chiariscilo , e riducilo quasi a cotturadi perla, ed unito all' aceto ,a lento calore,serba per 1'uso.

Congli stessi metodi farai gli sciroppi colsugo di limone , di ciliege nere , di ribes,di lamponi, d'agresto, o omfacino , sosti-tuendo all' aceto i sughi di dette pianta.

ScinOPVO CON ALTEA .

Sciroppo d' altea s empli ce off.

P. Radici d' altea once sei.

Tagliate, cuocile in acqua piovana libbreOtto.

Col decotto spremuto e colato chiarisci

Zucchero bianco Jibbre sei,

Riducilo a debita cottura, s quando sa-rà freddo aromatizzalo con

Acqua aiomatica di fior d'aianci once«lue.

SciROPPO CON BALSAMO.

Sciroppo balsámico of.

P. Balsamo del tolù una dramma .

Alcool un'oncia.

Sciogli a l§Rt« calore, filtra , • unisci con