DES MATIÈRES. ?

Acide nitrcux, ou effrit de nitre ; c'eft la liqueur acidequi réfulte de la diftillation du nitre & des autres t'ubf-tances qui contiennent le nitre. Il f e veud fix fols l'once.(Voyez Acides minéraux.Acide nitreux dulcifii , OU efprii de nitre dulcifii : mélanged'une partie d'acide nitreux avec deux parties d'cfprit-de-vin , qu'on laiife digérer enfemble. On le vend 8 f. l'once.Acide vitriolique : liqueur acide qu'on retire par la diftil-lation , du vitriol de Mars , de tous les autres vitriols , dufoufre, des aluns, des bitumes, des argiles, &c. On levend quatre fols l'once.Acide vitriolique dulcifii : c'eft l'acide vitriolique qu'on afait digérer avec l'efprit-de-vin. On lui donne encore lenomd'Eflènce ou d'Eau de Rabel. On le vend 8 f. l'once.Acides. On donne ce nom à celles des fubftances faunesqui font les plus limpies. On les a ainfi appelées, paTcequ'elles ont effectivement une faveur acide ou aigre. Lecara&ère diftinctif des acides , eft de changer en rougela couleur bleue de l'infufion des fleurs de violettes, &de la teinture de toumefol d'avoir une très-grande ten-dance à s'unir avec prefque tous les corps de la Nature *& iingulièrement avec ceux qui font, ou limpies , ou peucompofés, tels que l'eau, les alkalis falins , fixes & vo-latils, les terres , &c., avec lefquels ils forment des felsneutres. Cette dernière qualité fait qu'on ne les trouvepoint feuls & purs , & qu'on eft obligé d'avoir recoursà des opérations pour les féparer des covps compofés ,dont ils font partie; ce qui a donné lieu de les diviferpar règnes , à raifon des fubftances dont ils font tirés.On les diftingue donc en acides animaux, acides végé-taux, & acides minéraux.

Les acides, féparés de toute humidité & autres fubC-tances furabondantes à leur eflence faline, devroient êtrefous forme concrète; cependant on ne lesa, la plupart,qu'en forme de liqueurs. La raifon de cela , eft qu'ilsont avec l'eau une fi grande affinité, que loriqu'ils n'eucontiennent que ce qui leur eft néceffaire pour être fels ,ils fe faififlent avec avidité def eau , auiïi-tôt qu'ils peu-vent la toucher ; & commel'atmofphère efttoujours char-gée de vapeurs humides & aqueufes, le feul contact de1 air fuffic pour les rendre fluides, parce qu'ils fe joignenta cette humidité, s'en imbibent rapidement, & devien-nent fluides par fon moyen.

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