Heyttey-Vuch.
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jür das Wbnehmen am Miß.
IndemAbttchmen muß man sich hören vor gar zu harre« und unver,daulichen Speisen, als gar zu starck gesalyen / eingesaltzenen undgerauchren Fleisch und Fischen/ wie auch von EM/ und hiyi-gen Sachen; VondemlVein muß man sich gänylich enchalren/davor kühlendes Tranck / als gesorrene Wässer brauchen.
° i. Ein gewisse Suppen vor die magern Leuth.
An nehme wohl außgeputzte Frosch 8. Loth, Krebs-Schweiffels.
Loth Schüdkrotten>Misch4.Loth/ frischen Speck 2. Loth / sau-bere Gersten 2. Loth/ Pttersil,Kerbel-und Salve-Kraut / allefrisch / jedes l. Huint// /aß diese Stuck in s. Seit/guter Capauner-Sup<pen biß aussden halben Theil einsieden/ Hernach durch eine Preß außge-druckt/ saltz es ein wenig / und gib es ein gantzes Monath.
N° 2. Wie man die Suppen vor das Abnehmen
machen soll.tImbKürbes-Melaun-Cucumern-Kern/ löse diese auß den Schal-len!/ von jeden 1. halb Huintl / Zürber-Nüsiel / und Pistatzi/jedeS1. Iuintl / 12. Mandel-Kern / stoß alles gar klein untereinander/üieß alsdann eine gar heiffe Suppen von einer Hennen / ». Seitl darauff/druck es durch ein Tuch / daß die Krafft alle herauß kombt / trinck Früheden halben Theil warmer auff einmahl auß / schlaff 2. Stund wiederdarauff/ alle änderte Tckg muß man es frisch machen/ sonst wird die Sup-pen sauer in der Hiß. Je länger man es braucht / je besser ist es.
N° 3. Ein andere Suppen vor das Abnehmen.
iImb von frischen Kräutern Antivi/ Saurampffer/ Pimpernell/Kerbel-Kraut/ jedes l. Hand voll/ koch eS in anderthalb MaßSuppen/ welche Suppen auß Kalb-Fleisch / und von einer Hennengesotten ist / laß mit den Kräutern sieden / biß sich ein Seitl hat eingesot-ten / und nur 5. Seitl überbleiben / alsdann thue noch darzu klein gehack«ten Salve/ Petersil/ Ottermenig oder Leber-Kraut / von jeden so viel/ alsman zwischen 2. Finger fassen kan / Speck 2. Loth/ Semel-Schmollen einHandvoll/ Salß so viel genug/ laß es wiederumb sieden/ daß 4. Seitlverbleiben/ von diesem nimbt man ein halb Seitl mit einem frischen Ayr-Dotter / wann man will/ macht mans sauer mit Pomerantschen-oder Le-moni-Safft/ das trinckt man alle Morgen / oder wann es beliebet.
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