wieder trocken werden; alsdenn stoße man sie ineinem Mörsel zu Pulver und beutele sie durch.

(! o nler vse»Anmerkungen.

') Die Konserven müssen in Gläsern oder Per«zellangefäßcn aufbehalten und an kalte Orte gestcllet«erden.

2) Sie halten sich nur ein Jahr und müssen alsojährlich ftisch zubereitet werden.

Apothekernahme Cunlerva 2«taleIlX.Sauerkleeconserve.

Man nehme frische saftige Blätter von Sauerklee

Ein Pfund,wasche sie mit kaltem Wasser ab, schneide sie sehrklein und stoße sie hernach in einem steinern Mör-fel mit einer hölzernen Keule zu einem Brey,reibe Wesen Brey hernach noch durch ein grobesHaarsieb und mische alsdenn unter beständige»Umrühren nach und nach

fein gepülperten Hutzucker zwey Pfunddar;«.

Apothekernahme canlerva cockle«««.Löffelkrautkonserve.Wird wie die donlerv» acetolelw zubereitet.

Apothckernahme Conlerv» er>limi.Wegsenfkonserve.Wird auch wie die obige zubereitet.

Apothekernahme cnnlerv, kumÄiiV.ikrdrauchkonserve.

Wird auch wie die conlerv« «cetolell« gemacht.

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