Stjemifdic (ävfcfjeinungcn.

465

Stoffe cnttoeber ftcr) ju fc^nelt in ®afe öerwanbetn unb fcaä@efrf)ü| jerttümmetrt ober, tote bte burc§ (Eintauchen in eineSJcifdjung concentritter Sdjnjefeffäure unb Safyeterfaure $er=geftettte unb nadj§er forgfattig auggettafc^ene unb getrockneteScr)icfjbaumhJOÜ'e, ben Sauf ber ©efcfutfce ju ftarf angreifenunb jerfteven.

,:,

;örganif$e 58erlmi£imgcn*

265. (Sintfyeilung ber orgatttfcfjeit 2?erfittt= ßmt^tiung

buttgeit. Sie 3ufammengefe|ten (Stoffe, ou§ benen bie 1%^%™°,Mhpex ber ^Pffanjen unb £fnere Befielen, ttjeitt man in Säu= Mnbungm.ren, SSafen unb inbifferente Stoffe, ßu ben organtfdjeitSauten geboren unter anberen dffigfaure, ©tronenfa'ureunb ©ctbfauvc; ju ben otgantfdjen S3afen tft ba§ (S^t=nin ju rennen, ba§ auS ber ßfjinarinbe, baS 2Äorp§üt, baSau§ Dptum bargeftettt wirb. 3)ie inbifferenten Stoffefjafen, einlief) ben Satjen, Weber bie @igenfc$afi«t ber Säu=ren noc§ bte ber ©afen; ju i^nen gefjört Bei SSettem bie9Jiet;r5atil ber $f(anjen= unb ^ierftoffe, Wie Starfe, 8»*der unb CBeingeift. SSd^rcnb menfe^tic^e Äunfi eS nidjtsermag, bte organtfcf)en ScrBinbungen au3 ben dietnentenjufammenjufefcen, ift fie im Stanbe, au3 einer gegebenen or=ganifdjen 23cvBmbung eine anberc ju Bitben. 2fterttofirbigeVorgänge, bie beim fflrauen, SrannitoeinBrennen unb berdfftgfabrtfation Bemt|t werben, ScrWanbetn Stärfe in Sucfer,3ucfer in SBeingeift unb SBeingeift in dfftg.

366. Sie Stärfe. statte.

23erfu$. (Sinigc tctngeWafdjene Äartoffeln Werben aufeinem DWBcifen gerricCen, mit etwa3 SBaffer Bene|t unb burdjein ©tücfdjcn Seintoattb gebrütet. (Sin groper S^eil ber in

30

m