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174 TRAITJfi DE PHARMACIE GALENIQUE.

de surfaces Iibres interieures, en d'autres termes, que le liquide

est prive de bulles gazeuses.

II ne faudrait pas croire que les liquides surchauffes nc distillentpoiot : la dislillation se fait ä la surface par une evaporation ac-tive, et souvent plus rapidement que par une dislillation normale.On doit merae chercher ä operer ainsi dans le vide, car on evitealors toute projection de liquide.

L'essence de terebenthine bout vcrs 156°; on abaisse la pressionä 50 m,n , je suppose, et ce liquide entre en ebullition; les gazqu'elle tient en Suspension sont chasses, et l'ebullition cesse pourpeu qu'on augmente la pression; on constate alors que l'on peutramener cette derniere ä 50 mm , et meine bien au-dessous, sansqu'il y ait ebullition.

II faut cependant eviter un vide trop parfait, parce que l'ebulli-tion peut se manifester brusquement avec une sorte d'explosion.Elle peut aussise produire, dans les liquides surchauffes, sous l'in-fluence d'un choc, d'un mouvement vibratoire qui determinela rupture de la continuite du liquide : il en resulte des surfacesIibres internes qui jouent le röle des bulles d'air expulsees au debut de l'experience.

II est ä noter que les memes phenomenes peuvent s'observerdans les distillations ordinaires. L'ether bromhydrique, parexemple, bout ä 38°, 5, et on peut le surchauffer, sous la pressionatmospherique, jusque vers 51°; mais si, ä ce moment, ondonne un petit choc ä la cornue, une violente ebullition se mani-feste et la temperature descend ä 38°, 5.

Dans tout ce qui precede il ne s'agit que des liquides misciblesen toute proportion. II reste a considerer le cas de la distillationde plusieurs liquides non miscibles ou peu miscibles.

Lorsque l'on soumet äl'action de la chaleur un melange de deuxliquides donnant lieu ä deux couches distinctes :

1° La distillation a lieu ä une temperature invariable, toujoursinferieure ä celle du liquide le plus volatil;

2° II existe un rapport constant entre les quantites des deux li-quides simultanement condenses, ce rapport etant independant decelui des quantites des deux liquides contenus dans l'appareil dis-tillatoire.

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