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Alkohol.

Diese Trennung, die früher sehr mühsam war, vollzieht man jetztin kurzer Zeit mit Hilfe von »Kolonnenapparaten«. Zuweilen werdensolche Apparate kontinuierlich betrieben, indem man stets nach gewisserZeit wieder abzudestillierende Maische zuführt und andererseits Schlempe,d. i. Phlegma, abzieht, aber nicht aufhört zu arbeiten. Dadurch spartman Wärme und erzielt gleichmäßigeren Gang.

Im übrigen hat man hier dieselben Unterschiede wie beim Zucker;

es gibt:

1. Rohspiritusfabrikation und

2. Raffination des Rohspiritus.

Die erstere verarbeitet große Mengen von Maische aus Kartoffeln,Getreide usw., d. h. Flüssigkeiten mit etwa 10°/o Äthylalkohol. Siearbeitet mit kontinuierlichen Apparaten und trennt von der großen Mengedes Wassers, indem sie 80—90prozentigen Rohspiritus, der noch vielandere Nebenbestandteile enthält, macht.

Die Raffination hat viel geringere Massen zu bewältigen, weildie Hauptmenge des Wassers entfernt ist. Sie arbeitet mit Reinigungs-mitteln und mit anders eingerichteten Kolonnenapparaten, so daß sehrreine, allen Anforderungen entsprechende Destillate erhalten werden.

Also haben wir zu betrachten:

I. Rohspiritusfabrikation.

Aus etwa zehnprozentiger Flüssigkeit Spiritus von 80—90 °/o Al-kohol regelmäßig abzudestillieren, gelingt mit einem Kolonnenapparat,der von Zeit zu Zeit mit Maische beschickt wird und nach den Grund-sätzen der Rektifikation und Dephlegmation eingerichtet ist, wie folgt.

Die kalt eintretende Maische wird allmählich in dem stets warmgehaltenen Apparat angewärmt, indem sie den unteren Teil des Apparatesauf einem Schlangenwege durchfließt und in dem weiten Mittelrohremporsteigt.

Oben an diesem Rohr fließt sie über auf das System der Rekti-fikatoren. Dies sind acht übereinander angeordnete scheibenförmige Ein-sätze, welche zwar Löcher im Boden haben, so daß keine Verstopfungeintreten kann, aber so feine Löcher, daß immer Flüssigkeit daraufstehen bleibt: also durchlöcherte Schalen. Der unterste dieser Einsätzeist in der Nähe des Heizrohres und erhält die höchste Temperatur.Dort siedet also bald Alkohol und Wasser ab, um sich zum Teil indem darüberliegenden Einsatz wieder zu verdichten.

Diese verdichtete Flüssigkeit kommt ebenfalls ins Sieden, und diesbedeutet die erste Rektifikation. Im ganzen ergeben sich nun achtRektifikationen und dadurch schon eine bedeutende Anreicherung desabgehenden Dampfgemenges.