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Fett von Vögeln.

losen, durchsichtigen, glänzenden Prismen, von stechendem,hintennach etwas alkalischem und süßlichem Geschmack.Sie reagirt schwach alkalisch und verwittert in der Luft,indem sie 2,44 Procent Krystallwasser verliert. Bei -f-15°ist sie in 2 Th., bei —20° schon in 1 Th. Wassers lös-lich. Ihre verdünnte Auflösung zersetzt sich nach einigerZeit, unter Absatz von kohlensaurem Baryt und von schlei-migen Flocken, und Verbreitung des Geruchs nach altemKäse. D. Strontianerde ist zerfliei'slich. Ueber Schwe-felsäure in der Abdampfungsglocke verdunstet, krystallisirtsie in Prismen, die in trockner Luft verwittern. D. Kalk-erde bildet Prismen und Nadeln. D. Eisenoxydul bil-det sich, wenn Eisenspähne mit einer Lösung von Del-phinsäure übergossen werden; allein hierbei entwickelt sichkein Wasserstoffgas, und die Auflösung geht nur auf Ko-sten der in der Flüssigkeit vorhandenen Luft vor sich. Ent-hält erstere überschüssige Säure, so wird sie später rothund enthält nun Oxydsalz. Die neutrale Lösung trübtsich durch Oxydation und setzt ein rostfarbnes, basischesOxydsalz ab. D. Bleioxyd bildet sich durch gegenseitigeBerührung des Oxyds und der Säure fast augenblicklichund unter Wärme-Entwickelung. Das neutrale Salz wirdbeim Abdampfen leicht basisch. Ueber Schwefelsäure inder Abdampfglocke verdunstet, krystallisirt es in biegsa-men, beim Erhitzen schmelzbaren Blättern. In dem basi-schen Salz, erhalten durch Auflösen von mehr Oxyd indem neutralen, ist die Säure mit der dreifachen MengeBasis gesättigt; es bedarf zur Auflösung sehr viel Wasser,und wird, nach dem Verdunsten über Schwefelsäure imluftleeren Raume, in halbkugelförmig vereinigten, glän-zenden, feinen Nadeln krystallisirt erhalten. Es schmecktnach Delphinsäure, schmilzt nicht beim Erhitzen, und wirdvon der Kohlensäure der Luft zersetzt.

Fett von Füg ein. Aus dieser Thierklasse sind nurwenige Fettarten untersucht.

Gänsefett ist farblos, schmeckt und riecht angenehmund eigenthümlich. Das geschmolzene erstarrt bei -[-27°zu einer körnigen Masse von butterartiger Consistenz. Zwi-

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