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Pancreas und seine Flüssigkeit.

gerinnen machen, sie unterscheidet sich folglich durch ihrenEiweifsgehalt sehr wesentlich vom Speichel. Sie ist fastso concentrirt wie Blutwasser und gibt 8,72 Procent ihresGewichts eingetrockneten Rückstand. Aus diesem zog Al-kohol, aufser den gewöhnlichen Stoffen (Fleischextract,Kochsalz und milchsaurem Alkali), einen eignen thierischenStoff aus, dadurch characterisirt, dafs die wäfsrige Auf-lösung der mit Alkohol ausgezogenen Stoffe, mit einerganz geringen Menge Chlor versetzt, rosenroth wurde, undnach 12 Stunden einen violetten Niederschlag absetzte, wäh-rend die Flüssigkeit ihre F’arbe verlor. Von viel Chlordagegen wurde die Farbe ganz zerstört, und es entstandkein Niederschlag. Dieser eigne Stoff liefs sich nicht iso-liren. Aether löste etwas davon, mit andern Stoffen ge-mengt, auf, das meiste aber blieb bei dem in Aether Un-löslichen.

Was Alkohol von dem eingetrockneten Saft ungelöstliefs, gab nach Behandlung mit Wasser eine alkalischeAuflösung, die von Säuren und von Quecksilberchlorid ge-fällt wurde, was nicht mit der durch eine gleiche Behand-lung des Hundespeichels erhaltenen Auflösung der Fall ist,und die also etwas anderes als Speichelstoff enthielt. Gme-lin hält den in Wasser gelösten Stoff für Käsestoff, oderwenigstens damit sehr ähnlich. Beim Verdunsten der Flüs-sigkeit bildete sich auf der Oberfläche derselben eine Haut,wie von Käsestoff, und es blieb nach dem Eintrockneneine gelbliche, gummiartige Masse, löslich in Wasser, mitHinterlassung von unlöslichen hellgelben Flocken; bei wie-derholtem Verdunsten wurden noch mehr von letzterenerhalten, dann aber hörte ihre Bildung ganz auf, unge-achtet der aufgelöste Stoff noch immer von Quecksilber-chlorid gefällt wurde, aus welchem Umstand Ginelinschliefst, dafs hier der Käsestoff mit Speichelstoff gemengtsein könne. Die übrige Lösung wird aufserdem von Alaun,Zinnsalzen, schwefelsaurem Kupferoxyd, salpetersauremQuecksilberoxydul, salpetersaurem Silberoxyd und Gaff*äpfelinfusion gefällt. — Die Umstände, welche ihn veran-lagten, diesen Stoff für Käsestoff zu halten, waren: dals er,

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