Die Wichtigkeit des Salzes für die Dauer der menschlichenGesundheit kennt ein Jeder. Eine Besatzung muß die Festungübergeben, wenn es ihr bcy einem Ueberfluß an Nahrung anSalz gebricht. Die meisten Menschen sind von Jugend auf soan dieses Gewürz gewöhnt, daß sie es nicht entbehren können.

Auch bey Thieren ist das Salz von einem wohlthätigen Ein-fluß. was sich schon daraus schließen läßt, daß sie es gernenehmen. Bey der Viehmast kommt es darauf an, daß vielNahrung verdauet oder in Fleisch und Blut verwandelt werde.Das Salz zeigt sich hier von bedeutender Wirkung, es beför-dert die Verdauung und somit auch das Fcttwerden. Selbstbloßes Stroh wird mitSalzvermischtzueinernährcnden Speise.Es ist in England durch Versuche im Großen ausgemachtworden, daß

14 Pfund Stroh, eingeweicht, gebrüht, und mit4 Loth Salz

vermischt, dem Rindvieh gegeben, 40 Pfund Rüben in ihrernährenden Wirkung gleich kommen.

Kühe welche Salz unter das Futter bekommen, geben nichtnur reichlicher Milch und Butter, sondern die Milch verliertauch jenen Rüben gesch mack, den sie stets mit sich führt,wenn die Kühe mit Rüben gefüttert werden.

Bey Schaafen, welche Salz bekommen mit dem Futter,wird die Wolle wesentlich verbessert.

Nicht minder vortheilhaft wirkt das Salz auf die Pflanzen,besonders auf die Saamcnbildung derselben, so daß der Saa-menertrag größer ist als bey ungesalzenem Erdreich und sich nachVersuchen in England verhielt bey

Sellerie wie 4 zu 3,

Brockoli wie 22 zu 19,gelben Rüben wie 24 zu 19.

Hiebey ist aber sehr die Menge des dem Boden beyzumengendenSalzes zu beachten; denn zu viel Salz macht ihn unfruchtbar.Ein gutes Verhältniß ist

1 Scheffel Salz auf1 Morgen Acker.