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und füllt den leeren Raum der Flasche aus, indem sie die leich-tere Luft herausdrangt. Würde man nun, um die Flaschevom Wasser zu entleeren, dieselbe umkehren, so würde mit demWasser zugleich auch die Kohlensäure heraus fallen.Man muß also in diesem Fall das Wasser mit einem Heberaus der Flasche herausnehmen.

Man sieht aus diesem Wenigen, daß die nähere Kenntnißder Kohlensäure gerade nicht unnütz ist; auch verdient sie wegenihrer Wohlfeilheit und der Leichtigkeit, mit der man sich dieselbeverschaffen kann, die Aufmerksamkeit des Gewerbmanns. Sieist schon zu Vielem angewandt und täglich lernt man sie nochmehr anwenden.

So hat man sie z. B. vor nicht gar langer Zeit mit dembesten Erfolg zum Einmachen dcrFrüchte gebraucht, indem mannehmlich frische Kirschen, Pflaumen rc. in Gefäße brachte, dievorher mit kohlensaurem Gas gefüllt worden waren, und sie dar-auf wohl verschloß; dieFrüchle hielten sichsehrgut und nahmeneinen Geschmack an, als wenn sie mit Weingeist eingemacht-worden wären.

Da die Kohlensäure eine Verbindung von Sauerstoff mitdem Kohlenstoff ist, so fragt es sich in welchem Verhältnis« beydemit einander verbunden sind? Nach genauen Versuchen bestehen22 Loth Kohlensäure aus

6 Loth Kohlenstoff und2 mal 8 oder 16 Loth Sauerstoff.

Dieß laßt sich folgendermaßen beweisen. Wenn man nehmlich6 Loth reine Kohle oder Kohlenstoff mit der hinlänglichen MengeSauerstoffgas in einer solchen Vorrichtung verbrennt, daß vonder sich bildenden Kohlensäure nichts verloren gehen kann, sowird man finden, daß die 6 Loth Kohle gänzlich verschwundensind und daß sich 22 Loth Kohlensäure gebildet haben; ziehtman nun von diesen 22 Loth Kohlensäure die 6 Loth Kohlenstoffab, so bleiben 16 Loth für den Sauerstoff der in der Kohlen-säure enthalten ist.

Um die Kohlensäure bey diesem Versuch gehörig auffangenund wägen zu können, rührt man 28 Loth reinen wohlgebrairn-