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LES VINS DE FRANCE.

CONSTANCE.

Vin de Banyuls très-vieux 88 litres.

Infusion d'iris de Florence 1 litre.

Esprit de framboises 2 litres 25 cent.

— de goudron 15 grammes.

Sirop de raisin à 35 degrés 5 litres.

Alcool à 85 degrés 4 —

Opérer comme ci-dessus.

MALAGA,

Vin de Banyuls vieux . 90 litres.

Sirop de raisin à 35 degrés 5 —

Infusion de brou de noix 2 —

Esprit de goudron 30 grammes.

Opérer comme ci-dessus.

MADÈRE.

Vin de Picardan sec 90 litres.

Infusion de brou de noix 2 —

— de coques d'amandes amères torréfiées II —

Sirop de raisin à 35 degrés 2 —

Alcool à 85 degrés 4 —

Opérer comme pour le vin d'Alicanle.

XÉRÈS.

Vin de Picardan sec très-vieux 88 litres.

Infusion de brou de noix 2 —

— de coques d'amandes amères torréfiées 3 litres 50 cent.

Sirop de raisin à 35 degrés 2 litres.

Alcool à 85 degrés 5 —

Opérer comme ci-dessus.

L ACRYM A-CHRISTI.

Vin de Banyuls très-vieux 86 litres.

Teinture de cachou. 1 litre.

Infusion de brou de noix I —

— d'iris de Florence . . . . 1 —

Sirop de raisin à 35 degrés. 6 litres.

Alcool à 85 degrés. . , f . , ....... 5 —

Opérer comme ci-dessus.