U\E VENDANGE EN MEDOC

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La vendange s'échauffe, elle bout, elle fermente; le bouquet se concentre,l'alcool se forme.

Dans huit jours, il taudra décuver la vendange, remplir les barriques,veiller à ce que chacune n'ait pas de vide, ouiller pour qu'elle soit toujourspleine et que l'aigreur ne s'y présente pas.

Deux ans de suite il faudra nourrir et abreuver cetle barrique le bec en

l'air comme un bébé altéré, puis le vin se trouvera en mesure d'être vendu,transporté. Mais il faudra Irois ou quatre ans encore pour qu'il ait pris sesgrades et puisse aller partout, surtout dans les pays les plus froids, porterune part du soleil et des joies de la France.

Tu t'aperçois que j'ai bien regardé et bien interrogé autour de moi. J'aimetant à me rendre compte des choses tant qu'il m'est permis de les connaître,l'our les autres, il faut attendre, n'est-ce pas, chère Louise?