Irchaits-VerzLichnis

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Vorbemerkungen. 1

Der Kaffee. 3

Die Kaffee-Bereitung. 9

Die Kaffee-Sorten.20

Die Kaffee-Surrogate.21

Der Thee.24

Die Schokolade.29

Der Kaffectisch.34

Der Theetisch.37

Kuchen und SreMr.

1. Rheinische NcujahrS-Brezcl.43

S. Rollknchen.S1

3. Zimtkuchen.SS

4. Rheinischer Kringel.V7

5. Potkuchen.

0. Braunschwcigcr Kuchen.SS

7. Mürber Kaffcekuchen. 91

8. Apostclknchen llZriooUs).97

S. Sächsischer Kuchen.105