156der Fäulniß widerstehend wird; so weis ichwenigstens keine mögliche Art, wodurch ihmin diesen Fällen anderst die antiseptischeKraft mitgetheilet würde, als diese, oderman müste dann den wenigen Salztheilcherdie diese Materien enthalten, das besagteVermögen zuschreiben wollen.Dieses kann von der Gärung über-haupt genug sein, da man nicht nur alleihre Arten, als nemlich die geistige, saure,und faule daraus, wie ich meine, erklärenkann; (*) sondern überdem noch einiger-massen sich auch eine Idee vermag zu bil-den, wie die die Gärung verzögerende oderaufhaltende Mittel wirken können. Ich willdaher*) Ich nenne hier zwar nur die vegetabilische Stuf-fen der Gärung eigentlich; allein, daß ich nichtdafürhalte, daß diese alle Wirkungen sind, dieden Nahmen einer Gärung verdienen, wirdaus dem zweten Theile dieser Schrift gnugsamerhellen.