LE BOIS DE YINCENNES.

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CHAPITRE V

ETABLISSEMENTS DIVERS EXISTANT DANS LE BOIS DE VINGENNES

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Établissements militaires. — Indépendamment du fort de Vincennes, des redoutes dela Faisanderie et de Gravelle, et du Polygone, le bois de Vincennes contient une Ecole de pyrotechnie,établie dans le canton de Saint-Mandé, à 500 mètres du fort. Cette école, construite en 1804, occupe unesurface de 2 hectares 1/2 environ.

Kig. 246. Lac et Pavillons des Minimes.

Ferme impériale. - Parmi les établissements, non militaires, du bois de Vincennes, l'un desprincipaux est la Ferme impériale créée en 1859, sur remplacement de l'ancienne Faisanderie. Ellecomprend une vacherie, une bergerie, une laiterie, et toutes les dépendances des établissements de ce genre.Ses bâtiments occupent une surface de 2,000 mètres carrés.

Le troupeau de vaches qu'elle renferme (races suisse, cotentine et flamande) s'élève à 120 têtes.Les moutons, de race South-Down, sont au nombre de deux cent cinquante.

Trois cents hectares environ sont affectés à cette exploitation, et cultivés, d'après des méthodes per-fectionnées, dans toute la partie qui n'est pas réservée pour le pacage du bétail.

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