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Weißbier-Suppe 10»
— mit Gries 10»
— mit Kartoffelmehl.... 10»
— mit Sago 10»
— mit Saleb 10»
Weißkohl !> Is Iioui-geoixe . . 252
— s I-> creme 252
— -> In ri-ewe aufzubewahren MS
— !, I'Lspsxnole 232
— en Po>i<I>!lNF 251
— eu roulettes 252
Weißmehl zur Suppe .... 8»Weißsaller von Gans .... 6IZ
Wetzen, Türkischer 802
Wels !> Is bvui-xeoixe .... 160
— !> Is Iioingeoiss »KZ
— s'«0II »KZ
Wiener Rahmstrndcln mit
erein'e s In vanille . .
Wiener Torle
Wildbraten
Wilder Schweinskopf. . . .
— Schweinskopf-farcirt .,A„ Wild-Filets s !» plKe . .
Wildleber, frische, s l'Ls>,sxnc>Ie»I7Mildschweinskeuleen u>siins<le2ll^Wildschweinszinimer en ci-ou-
Z^s^Ie 210
Wirsingkohl 2»g
— !> Is IiourAeoise 2»1
— s ^ Is Nyllsnilsise mitTauben . 2»0
— aufzubewahren 80»
' — .sv 8sli»i 2»!
— mit Kastanien ...... 2»1
Winken s Is l>ourx;eoise. . . 2»6
— uüt Hammelfleisch oderKaldaunen 27»
Wuchteln... . . . . 567
— aufgerollte 568
— mit l?qniiture 568
— von Krebsen 568
Wurzelsalat 5»Z
— ans feinere Art 5»»
Würste vou Federvieh .... 29»
— von Fisch-ksgoüt.... 2v»
— von Wild .. 2SS
82»685586610«10211
Z.
Zander !> I» Keolismelle
— s Is bon nisri ^ . .
— !> Is inoclie
— 5 Is Ilollsnilsise. .
— s Is insitts cl'liatsl
»2»»2»»Z»152»Z5
Seite
Zander ?> Is psvssnnv .... »zz
— s Is Villerois 1hl
— s I'k)s>>aAno>e I5Z
— s I'Lssisgnole »2s
— sp nsturel I5Z
— snx tives lierbes .... »Ü3
— en eiouscsile »ZZ
— en sriess5ee »Z5
— en rnulerce« »isrlnees
mit Austernsauce . ... »25
— en i-oulette8 mitKrebssauee »2»
— gebackener »Z»
— gespickter SU kour .... 158
— m>tSaucev.Sauerainpferl5»
Zimmetkllchen 67»
Ziminetpastillen ........ 78«
Zimmetröhrchen 7Z6
— als Dliten 7Z6
Zimmetstangen^ 6»S
ZubereitnngSart der Baum-kuchen^ 678
Zuckrbretzeln, kleine, vou
Butterteig 666
Zuckerbrötchen 705
Zucker, gesponnener 78»
Zucker-ölsces,. . 652
Zuckerhlltchen 727
Zucker-Kalatschen auf dem
Blech geoacken 68»
Zuckerkuchen, Englische.... 706
— Französische 706
Znckermasse, aufgelockerte. . . 78»Zuckerschnitte s I'^nglsise. . 662
— mit Mandeln 662
— von Butterteig 662
Zuckerschoten 228
Zuckerwurzeln 2»0
Zucker zu klaren 65Z
Zungenfisch »6Z
— gebacken »6Z
Zuthaten der verschiedenen
Snppen 75
Zwieback, Holländischer, vonBärmteig Nr. 7 6»2
— mit Anis .705
— mit Mandeln 705
— mit Mandelnguß 705
— von Bärmteig Nr. 1. . . 6»1
— von Bärmteig Nr. 2. . . 6»2
— von Nr> 1. . . . 705Zwiebeln -> Is doui-xeoise . . 2»7
— Is xlsce, , 2»6
— farcirte 2»6
— in Essig «W