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Vütvlettes von Karpfen . . . 285
— von Karpfen s ls üuun.ciere 439
— von Karpfen s Is tiusn.ciere mit Madeirasauce »39
— von Lachs 283
— von Lamm e» surprise . 141
— von Puten 28»
— von Rebhühnern 283
— von Seefischen 283
— von Zander 283
— von Zander mit Saucesuczusute »33
Ooull« 309
— » l'^uglsise 89
— braune 89
— — zur Sauce .... 309
Loulis-Suppen 83
Vvuli« von weißen Rüben. . 91vouli«, weiße 89
— weiße zur Sauce .... 309
— — zur Sauce auf an-dere Art 310
Lreme » >s Usvsro'ise vonRheinwein 629
— »I» Iisrissivre zu Torten k«0
— s >il pstis^iere zu Tor-ten mit Chokolade.... KW
— ls pstissiere zu Tor-
ten von Wein «Kl
— s ls vsniüe 30«
— su cske 307
— su chacvlst 30k
SU IIISrSSPIM 30«
— sux lleur« il'orsiiAe. . . 30k
— Iirulee K33
Orcmes «2»
— von Malaga-, Madeira-,Ungar- u. anderen Weinen K3V
l?reme veloutee K3I
— von Champagner K29
— von Chokolade «30
— von Chokolade au dsiuKIsrie K32
— von Chokolade su dninKIsrio in kleinen Bechern «32
— von geschlagener Sahne K27
— v.gefchlagener Sahne slsLuvsroise mit Erdbeeren K28
— von geschlagener Sahne
in Formen K28
— von geschlagener Sahnemit Pumpernickels. . . K28
— von geschlagener >sahnemitVanilleod.Marasquin «28
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Vremevon geschlagener Sahnevon Himbeeren und Gar-tenerdbeeren «28
— von Kaffee «31
— von Macaronen «3Z
— von Mandeln zur Johan-nistorte «39
— von Vanille oder Ma-rasqnin K32
— von Wein «33
— von Wein mit Apfelsinen «33
— von Wein mit Apfelsinenauf andere Art . . . . . K3»
Lrcjiinettes decorees von Wild
mit Lsuce sii ^usute. . . 3K00re>iinette8 von Wild .... 288Oroc eu lwuclie mit Schlage-
fahne 723
Ooyusule 738
Lra^uets 287
— s Is creme 3K1
— su 8«!>>icou 140
— von I^srce I»0
— von Hühnern 139
— von Kalbsbraten 1»0
— von KalbSmilch . . 138. 291
— von Krebsen nnd Reis. 139
— von Mohn 3K2
— von Nudeln 3K2
— von Zander Ä I» Leclis-welle , . . 139
Lroustsile 339
— en sslmi , 133
— von Fasanen 333
— von Krammetsvögeln mitTrüffeln 333
— von Rebhühnern 333
— von Reis en croütou« . 13»Lroütons 333
— » Is creme 3K1
— mit Krammetsvögeln . . I3K
— mit Schnepfen 13«
— nslurels 299
— 299
— von Krebsen i> Is creiue 3KI
— von Sardellen 133
— znr Suppe 79
vulli Lscki mit Kaviar-. . . 118Kulottes lle doeuk s Is ku«.
sienne 187
D.
Dampfnudeln 3«»
— su kour 3KK