d’Hist. Nat. et de Chimie. 305mal, on obferve qu’il varie fingulièrement dansles différens animaux par la couleur , la confif-tance , l’odeur, & fur-tout la température. Cettedernière propriété eft la plus importante & pa-roît dépendre de la circulation &: de la refpira-tion. L’homme, les quadrupèdes & les oifeaux,ont un fang plus chaud que le milieu qu’ils habi-tent ; on les appelle , à caufe de cela , animaux àfang chaud. Chez les poiffons & les reptiles, ileft d’une température à-peu-près égale à celle dumilieu dans lequel ils vivent : on les nomme ani-maux à Jang froid, à caufe de cette propriété; ileft vraifemblable qu’il en feroit de même des au-tres propriétés de ce fluide j & fur-tout des qua-lités ou caraétères chimiques, fi l’on connciffoitle fang de tous les animaux.

Le fang de l’homme, dont nous nous occuponsfpécialement, différé fuivant l’âge , le fexe, letempérament & l’état de fanté de chaque indi-vidu ; dans l’enfance, chez les femmes chezles pituiteux, il efl: plus pâle & moins confiftant;dans les hommes robuftes & bien portans, il eftépais, d’un rouge foncé, prefque noir, & d’unefaveur beaucoup plus falée.

Avant de paffer à l’analyfe du fang, il fautconnoître fes propriétés phyfiques, fa couleur,fa chaleur, fa faveur, fon odeur, fa confiftanceparticulière que nous avons déjà indiquées. Le7 crue iy. V